Coin Operated Kingdom

Достану)) пошарюсь сегодня по закромам
Можно тут глянуть community.livejournal.com/ideasfordinner/tag/%D...

Evil*s Doll у меня все блоги заблокированы с работы. Так что если можно - подходящее сыпь в комменты, плиз?
МррР!
Заранее пасибге!

Ну ежели просто и быстро то можно:

- круассаны из слоеного теста сладкие и несладкие (сладкие - шоколад унутрь , несладкие - ветчина сыр)
- Быстрозапеченая фаршированая индюшатина (делается с вечору , режеться на месте)
- Сырный шар

читать дальшемягкий сливочный сыр (типа альметте без добавок) 250 г
морковь 1 маленькая
красный лук
1 маленькая луковица
йогурт натуральный
1/3 стакана
пармезан
40 г
хрен сливочный 1 ч.л.
шнитт-лук
маленький пучок
очищенные грецкие орехи 50 г
молотая паприка щепотка
соль
свежемолотый черный перец
Чо деладь
Морковь, репчатый лук и шнитт-лук очень мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите.
Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен. Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, чтобы она слегка затвердела, на 30 мин.
Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами

- сырные рафаэлки

читать дальше-200 г любого твердого сыра (Российский, Голландский, Пошехонский..)
75-100 мл майонеза
2-3 зубчика чеснока
100 г арахиса жареного соленого очищенного

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Зубчики чеснока измельчить, смешать с майонезом.
3. Арахис мелко измельчить в крошку.
4. Сыр смешать с майонезной массой, так, чтобы была густая, не жидкая консистенция для формирования шариков.
5. Скатать из сырно-майонезной массы шарики.
6. Обвалять шарики в арахисе.
7. Охладить в холодильнике.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами
конкильони (паста в виде гигантских ракушек) 500 г
грецкие орехи очищенные
200 г
сыр с голубой плесенью 300 г
сливки жирностью 33%
200 мл
масло грецкого ореха 4 ст. л.
оливковое масло 8 ст. л.
красный винный уксус 3 ст. л.
свежемолотый черный перец
любые свежие салатные листья
соль

чо деладь
читать дальшеСварите ракушки в большом количестве подсоленного кипятка до состояния «аль денте»*, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и обсушите. Выложите грецкие орехи на противень, поставьте на хорошо разогретый гриль на 2-3 мин., выньте и остудите. Затем порубите орехи ножом не очень мелко. Для заправки взбейте веничком масло грецкого ореха, оливковое масло и винный уксус, приправьте солью и перцем. Для начинки раскрошите сыр вилкой, сливки взбейте в пышную пену, аккуратно смешайте сыр и сливки. Нафаршируйте этой смесью ракушки. Выложите свежие салатные листья на блюдо, на них уложите фаршированные ракушки. Полейте ракушки заправкой, посыпьте орехами. Подавайте немедленно.
PS. Сыр с плесенью можно заменить: сливочным сыром, фетой, творогом, козьим или овечьим сырами. Самое главное чтобы они были растерты в однородную пасту или раскрошены и легко соединялись со взбитыми сливками.

Еще одна начинка для ракушков
300 г копченой семги (можно слабосоленой, можно форель, лосось)
По 1 шт. красного, желтого, зеленого сладкого перца
200 гр. свежего сыра или творога (можно брать кремчиз, любой свежий сыр или творог)
200 гр. сметаны (или сливок, или попалам, или вообще не использовать))
2 ст. л измельченного укропа
2ст. л хрена
Сок лимона
соль, перец
семгу измельчить, смешать с мелко нарезанными перцами, укропом, творогом, лимонным соком,

Если ракушками возиццо неохота можно купить готовые корзиночки для коктейлей

а что-то, менее калорийной к глинтвейну подают?
Хотя сырные рафаелки съели мой мозг.......

а о макаронах я вообще СЛЫШАТЬ не могу, после Италии ))

Блядь! А СЫРНЫЙ ШАР - АЩЕ ПРОСТО МОНСТР! :]]]]]]
бва ха ха!
Надо будет его скатать как нить, после диеты

Он вкуууусный ..но да...калориями набит под завяз((

Ну если совсем диетично то таг: пимидорге с маццареллой

Evil*s Doll ох какие оне прикрасные!!!!

Жюльен Грибной

читать дальшешампиньоны - 500гр
лук
сметана 200 г
300 г твердого сыра
чеснок 1 зубчик
масло растительное 4 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль, перец

Грибы очистить и тщательно вымыть. Нарезать грибы довольно крупными кусками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, положить грибы и тушить на среднем огне 10 минут.
шаг 2
Образовавшийся после тушения бульон слить в миску
шаг 3
Лук очистить и мелко порубить. Добавить в грибы оставшееся масло и лук. Готовить 15 минут.
шаг 4
Всыпать в сметану муку и тщательно перемешать, растирая комки. Добавить в сметану грибной бульон, соль, перец. Перемешать.

шаг 5
Влить сметанный соус в грибы. Тушить на слабом огне 10 минут, время от времени помешивая.

шаг 6
Кокотницы натереть чесноком. Разложить жульен. Сверху посыпать тертым сыром.

Разогреть духовку до 200°С. Кокотницы поместить в форму с высокими бортами. Влить в форму немного воды и поставить в духовку на 15 минут, до образования румяной корочки.