Поскольку в нашем романе многие персонажи - вампиры, чей возраст колеблется от 1200 до 150 лет, меня очень взволновала тема роста. Мог ли быть викинг Ульфгрим высокого роста? Возможно ли что Райнер, немец 350-ти лет быть под два метра.

Стандартный рост мужчины викинга в 800-1100 гг был около 178-185 см.
Однако бывали ипреценденты. Так 10 лет назад в Чернигове был откопан скелет мужчины, рост которого достигал 2 метра 40 см.
Следовательно если СРЕДНИЙ рост был 180, как сейчас, значит мужчины ростом выше - не были такой уж прямо редкостью. Ровно как в наше время.

Вот, что касается Европы:
<.....>руководитель проекта, Себастьян Пейн, взял на себя смелость сказать, что наши многолетние представления о маленьком росте жителей Средневековья в корне неверны: "Ошибочно полагать, что люди тогда сильно уступали в росте современному человеку. Причиной этих заблуждений отчасти является то, что дверные и оконные проемы в постройках того времени были невелики. Однако это очень просто объяснить - поскольку отопления тогда не было, люди всячески старались сберечь тепло, поэтому большие окна даже во дворцах не пользовались большой популярностью. Кроме этого, малорослость "подтверждалась" доспехами небольшого размера, которые часто находили в богатых домах. Этому тоже есть логичное объяснение - доспехи принадлежали детям из обеспеченных семей, а поскольку дети не ходили на войну, то и доспехи сохранялись в практически нетронутом виде. Взрослое же "обмундирование" в хорошем состоянии найти было гораздо сложнее".
читать дальше

Итого, значит 300 лет назад европеец мог быть и 180 см. но это был _высокий_ человек. Выбивающийся из среднестатистического роста.
Значит, скорее всего, Райнер мог быть 183-186 см, не выше. Это будет логиченее для уроженца 1700 гг. Тогда как Ульфигримов рост может быть 195-198 см.